د/ أميرة متولي هي زميل أبحاث ما بعد الدكتوراه في قسم التغذية والمناعة في الجامعة التقنية في München. وقد حصلت على درجة الدكتوراه في علم الأحياء الدقيقة والمناعة من الجامعة التقنية في München.

وقد ركزت أبحاث مرحلة الدكتوراه على الدور الوظيفي لميكروبات الأمعاء في المرضى الذين يعانون من أمراض الأمعاء الالتهابيّة، باستخدام نماذج الفئران.